白朱古力做零食方法
白朱古力可以在家里面做出很多種美食，尤其是做曲奇餅干，用白朱古力是特別好吃的，我個人對白朱古力曲奇是情有獨鐘的。，作為烘焙愛好者的我，總想在家嘗試做出一份好吃的曲奇，經(jīng)過多次失敗調(diào)整配方之后，終于做出了好吃又美味的白朱古力曲奇，下面就把做法分享給大家，個人認(rèn)為這個配方是比較成功的，按照配方做基本上不會失敗。
首先我們要準(zhǔn)備材料，需要75克中筋面粉，兩克鹽兩克泡打粉，兩克小蘇打，軟化的無鹽黃油60克，白糖25克，如果有白砂糖最好，咖啡糖30克，半個雞蛋液，白朱古力30克左右，適量夏威夷果，也可以使用榛子核桃巴旦木這些堅果，棉花糖20克左右。把所有材料準(zhǔn)備齊之后就可以動手做了。
好吃的曲奇餅干操作步驟卻非常簡單，在做之前先把烤箱180度預(yù)熱，接下來把面粉鹽泡打粉和小蘇打混合，一定要多攪拌幾下把泡打粉和小蘇打都攪拌均勻。拿一個碗，把牛油，白糖，咖啡糖都加到里面，用打蛋器攪拌均勻，然后再加入半個雞蛋繼續(xù)攪拌。全部攪拌均勻之后再把面粉加進去混合攪拌，一直打到面粉順滑，再加入白珠谷粒夏威夷果，棉花糖繼續(xù)攪拌均勻。
在烤盤上面鋪上油紙，用湯勺把面糊舀到烤盤上，然后用勺子把面糊攤開，這一步也可以用裱花袋擠，直徑大概三厘米左右，厚度大概在半厘米左右，一定不要把面糊弄得太薄，那樣會影響口感，每個面糊之間要留有空隙，因為面糊經(jīng)過高溫烘烤之后會膨脹，如果沒有空隙的話會全都粘在一起，烤箱180度，烤10~12分鐘左右，中間要仔細(xì)要觀察上色的情況，如果發(fā)現(xiàn)還沒到時間，顏色已經(jīng)很深，一定要調(diào)小一點火。
