餃子的由來(lái)及歷史介紹
餃子其實(shí)是由古時(shí)候的張仲景發(fā)明的，發(fā)明之初是藥用，隨著時(shí)間的推移，餃子慢慢變成了過(guò)年吃的食品。而民間有句俗語(yǔ)叫：大寒小寒，吃餃子過(guò)年。而餃子皮通常是自己制作面皮加餃子餡，通過(guò)水煮可供人們烹飪。
要說(shuō)餃子起初是由混沌，慢慢地發(fā)展而來(lái)的，在我國(guó)的古代餃子并不是餃子，而被稱(chēng)之為嬌耳，屬于漢族的一種面食，距離現(xiàn)在好像有1800多年的歷史，可謂是歷史十分豐厚。目前餃子有多種烹飪方式，主要根據(jù)小伙伴自身來(lái)進(jìn)行選擇。當(dāng)然餃子餡制作時(shí)，里面的成分不同，帶來(lái)的口感存在差異性。
其實(shí)張仲景在發(fā)明餃子時(shí)，主要借助羊肉胡椒等等來(lái)給大眾治病，避免眾多的患者耳朵上面生凍瘡，這也就是我們經(jīng)常說(shuō)的冬至吃餃子，不會(huì)凍耳朵的原因。隨著時(shí)間的推移，餃子慢慢發(fā)展到每逢佳節(jié)，它就成為餐桌上的美食。
