餃子好吃的做法有：酸湯水餃、煎餃、蒸餃、抱蛋煎餃、木耳香菇餃子、水晶蝦餃、韭菜盒子、辣白菜餃子鍋等。餃子的特點(diǎn)是皮薄餡嫩，味道鮮美，形狀獨(dú)特，而且餃子的制作原料營(yíng)養(yǎng)素種類齊全，蒸煮法保證營(yíng)養(yǎng)較少流失，并且符合中國(guó)色香味飲食文化的內(nèi)涵。下面給大家介紹幾種餃子的詳細(xì)做法！
酸湯水餃的做法步驟：
1、辣椒粉、蒜末、蔥花、白芝麻放到碗里。
2、澆上熱油，生抽2勺，陳醋1勺，白砂糖1勺，混合均勻
3、水餃冷水下鍋，煮熟餃子。
4、將餃子和醬料攪拌均勻即可。
煎餃的做法步驟：
1、首先準(zhǔn)備好餃子的餡料，將餃子包好。
2、然后平底鍋放油，然后將生的餃子排在鍋里面。
3、加入沒過(guò)半個(gè)餃子的水，然蓋上蓋子煮到沸騰；沸騰之后再加入涼水，加蓋待再次沸騰，這種方式重復(fù)三次。
4、第3次在沸騰后打開蓋子，開始讓餃子收干水份，待所有水分收干后，大概3-4分鐘左右，關(guān)火。
5、將餃子鏟起，每一個(gè)餃子的底部就會(huì)是金黃色，又香又脆。
蒸餃的做法步驟：
1、首先和面，一半面粉加入開水?dāng)嚦尚鯛?，一半面粉加溫水?dāng)嚦尚鯛?！和成光滑的面團(tuán)，蓋上保鮮膜待用！
2、準(zhǔn)備好食材！木耳提前用冷水浸泡，泡發(fā)好！胡蘿卜洗凈去皮！碗里打入三個(gè)雞蛋！
3、面團(tuán)揉一揉，搓成長(zhǎng)條，切成餃子皮用量大小的劑子！搟成薄薄的面皮！
4、餡料里放入一小把蝦米皮、鹽、十三香，攪拌均勻！然后包好餃子。
5、水開后上鍋蒸15分鐘，關(guān)火燜三五分鐘即可享受美味！
