鯽魚不能和什么食物一起吃
鯽魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值特別豐富，含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)以及不飽和脂肪酸，并且鯽魚里面還有的維生素a和維生素B的含量都特別高。但是吃鯽魚也需要注意食物的相生相克。鯽魚和砂糖是不能一起吃的，因?yàn)樘菚?huì)導(dǎo)致魚肉中的蛋白酶和活性物質(zhì)發(fā)生變化可能會(huì)對(duì)身體健康有害。而且鯽魚也不可以和豬肝一同食用，這兩種食物一起吃的話，會(huì)出現(xiàn)腹痛腹瀉的現(xiàn)象。
營(yíng)養(yǎng)好吃的鯽魚做法很多，我們平時(shí)最常吃的就是鯽魚湯，把鯽魚清洗干凈，晾干表面的水分，把鍋燒熱加上適量的油，撒上一點(diǎn)點(diǎn)鹽，把鯽魚放進(jìn)去煎至兩面金黃，然后加入開水姜還有中段慢慢熬煮之湯汁，潔白濃稠，然后少加一點(diǎn)鹽，調(diào)味就是非常美味的鯽魚湯，同樣的做法也可以加上一點(diǎn)豆腐或者是白蘿卜，能夠增加鯽魚湯的口感和營(yíng)養(yǎng)。
也可以做紅燒鯽魚也很好吃，鯽魚用熱油，炸至兩面金黃，這里面留一點(diǎn)底油，放上蔥姜蒜，花椒，大料熗一下鍋，然后把鯽魚放在鍋里面，從桌邊上梁上一點(diǎn)香醋醬油，味極鮮，加入適量冷水開大火，湯汁燒開之后加上適量的鹽調(diào)味兒，魷魚鯽魚已經(jīng)過油，差不多已經(jīng)成熟，只要大火把湯汁收濃稠就做好了。
小一點(diǎn)的鯽魚做香酥鯽魚也特別好吃，做香酥鯽魚一定要買稍微小一點(diǎn)的大的鯽魚，炸不透沒有那種酥脆的口感，不好吃把鯽魚清洗干凈，去掉內(nèi)臟和鰓，放在盆子里面，加上一點(diǎn)鹽，蔥，姜，適量十三香腌制入味兒，鍋里面多燒一點(diǎn)油油溫到5成熱的時(shí)候把鯽魚放進(jìn)去，慢慢的小火炸酥炸透，鯽魚炸透之后撈出來，油溫?zé)疗甙顺蔁幔侔仰a魚放進(jìn)去快速?gòu)?fù)炸一遍，這樣做出來的鯽魚更酥脆。
