魚(yú)湯好吃的做法有：番茄魚(yú)片湯、酸菜魚(yú)湯、鯽魚(yú)奶白湯、豆腐魚(yú)湯、蘿卜魚(yú)湯等等。魚(yú)湯當(dāng)中含有豐富的含氮的物質(zhì)，味道鮮美，含大量的鐵、鈣、磷等礦物質(zhì)，其營(yíng)養(yǎng)成分也很豐富，含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素A、B族維生素等。下面給大家介紹幾種魚(yú)湯的詳細(xì)做法!
番茄魚(yú)片湯
1、菜場(chǎng)買回來(lái)的魚(yú)片用料酒、淀粉和少量胡椒粉、鹽腌制10分鐘。火腿腸切片待用。
2、鍋中水開(kāi)后，放入番茄燙30秒左右，這樣可以輕易的去掉番茄的皮，然后將番茄切成小塊。
3、將鍋燒熱，放入2湯匙的油，放入姜片和蒜末炒香鍋里熱油，加蔥姜爆香，倒入番茄塊大火翻炒，然后轉(zhuǎn)小火熬煮5分鐘至番茄軟爛成泥。再加入加入適量開(kāi)水煮開(kāi)。
4、放入魚(yú)片煮變色即可，最后加入火腿腸片和適量的鹽調(diào)味燒一分鐘即可。
酸菜魚(yú)湯
1、將魚(yú)片成片，加生粉，料酒，胡椒粉拌勻。
2、鍋中放油燒六成熱，放花椒、姜片、蒜片炒出香味，再倒入泡酸菜絲,加點(diǎn)我家味道絕美的醬，炒約半分鐘。
3、加高湯或開(kāi)水，煮開(kāi)后放魚(yú)骨煮上2-3分鐘后，再放如拌好的魚(yú)片煮上3~5分鐘。
4、起鍋前放點(diǎn)雞精，撒上蔥花。
鯽魚(yú)奶白湯
1、先把魚(yú)準(zhǔn)備好，自己不會(huì)處理，買魚(yú)時(shí)可讓商家處理好，自己回家洗干凈即可。
2、準(zhǔn)備配料。姜和蒜切片，蔥切斷，斜切都是可以。這些配料都切好備用。
3、現(xiàn)在開(kāi)始準(zhǔn)備上鍋，放入油，油熱后放入花椒八角。
4、接下來(lái)把之前準(zhǔn)備的配料放入鍋里翻炒。
5、之后加水煮。注意是先加水哦。
6、換個(gè)鍋，如果家里有砂鍋的更好，燉湯更好喝。鍋里水燒開(kāi)后，再把魚(yú)放入鍋中。
7、魚(yú)放入鍋里后，加入鹽，蓋上鍋蓋，再用中火繼續(xù)煮，煮開(kāi)10分鐘后，換小火再煮10分鐘。這時(shí)我們打開(kāi)鍋蓋，可以看到魚(yú)湯已經(jīng)呈現(xiàn)奶白色。
8、接下來(lái)放入一點(diǎn)雞精，魚(yú)湯就可以出鍋了。
