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油潑辣子的做法是什么

2023-06-28 00:25:48 舌尖美味 3144次閱讀 投稿:淺淺

食材用料:辣椒面 200克,鹽 適量,糖 一筷子頭,食用油 150克,香葉 一片,大料 一個,花椒 十幾粒,桂皮 一小截,蔥姜蒜 各適量,花生米 100克相克食物,白芝麻 20克



步驟:

1.準備食材

2.花生米放少量油,開中小火慢慢翻炒

3.翻炒幾分鐘聽到“噼啪”聲關(guān)火,稍微晾涼

4.放在蒜臼子里搗成花生碎(不用太小,吃的時候能見著花生,咬著很香呢)

5.將花生碎、白芝麻、鹽、糖放入辣椒面里

6.鍋里放油,放入蔥姜蒜、香葉、花椒、大料、桂皮燒開



7.食材呈半焦狀撈出棄之

8.將二分之一油澆在辣椒里,用勺子翻拌勻

9.再將二分之一油澆上去,看到沸騰的辣椒了吧

10.晾涼后裝瓶,放冰箱,能長期保存


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