紅燒肉，堪稱中華美食中的一道經(jīng)典名菜，深受人們的喜愛(ài)。很多人喜歡做，可是不知道紅燒肉需要什么材料，下面給大家具體說(shuō)一下。
材料：五花肉500克 、桂皮1根 、香葉3片、八角3顆 、姜5片、蔥一段、老抽2湯匙、 鹽1茶匙、冰糖6顆。
紅燒肉做法：將五花肉切成2厘米大小的塊兒，蔥切成小片，姜去皮切片，桂皮、八角、香葉放入燉煮包中，備用。平底鍋不用放油，小火加熱，倒入五花肉慢慢煎2分鐘，直到肥肉部分開(kāi)始出油，微微發(fā)黃，即可翻面繼續(xù)用小火煎。煎到五花肉兩面變黃時(shí)，加入老抽翻炒均勻。五花肉顏色變得黑紅時(shí)，加入蔥、姜，冰糖，倒入開(kāi)水，沒(méi)過(guò)材料的表面即可。加入燉煮包，用中火將湯汁燒開(kāi)，然后加蓋，改成小火燉40分鐘，最后放入鹽，調(diào)成大火將湯汁收干即可，這樣紅燒肉就做好了。
紅燒肉需要的材料：五花肉、桂皮 、香葉、八角 、姜、蔥、老抽、 鹽、冰糖。
