油潑辣子牛肉面
在制作油潑辣子牛肉面的時候，一定要準(zhǔn)備好對應(yīng)的食材，將所有的食材準(zhǔn)備好，之后要清洗干凈。而我們需要將蔥姜蒜末放到碗當(dāng)中，再加入一點點開水浸泡，這時候就會形成汁，當(dāng)然除了干的辣椒粉之外，其他的調(diào)料要放到碗當(dāng)中。
這時候在鍋里面放入適量的清水，將其燒開之后放入干面條，然后需要用筷子攪拌均勻。當(dāng)面條煮熟之，后將其撈出放到碗當(dāng)中。小伙伴們需要注意，碗里面可以放兩勺的面湯，再放入一點點豬油，面湯當(dāng)中可以放一點小青菜，適當(dāng)?shù)臓C一下，將青菜撈出。起鍋燒油，放入適量的油將其燒開，我們將青菜以及切好的牛肉放到面條上面鋪好。
此刻我們將其熱油倒入已經(jīng)準(zhǔn)備好的面里面，就代表油潑辣子牛肉面已經(jīng)做好。而這里所使用的是干辣椒粉，通過油澆之后形成了油潑辣子。
