芹菜的做法有芹菜炒香干、芹菜炒金針菇、芹菜炒牛肉、芹菜炒豬肉、芹菜炒海米、芹菜炒蒜苗蝦、芹菜炒魷魚、芹菜炒燉干豆腐等。芹菜營養(yǎng)非常豐富，它含有較多的鈣、磷、鐵及維生素A原、維生索C、維生素P、胡蘿卜素等物質(zhì)，經(jīng)常吃芹菜有利于身體健康。今天就為大家介紹幾種芹菜的做法吧！
芹菜炒香干
1、芹菜洗凈，切段備用。
2、香干洗凈，切條，切蔥花、姜備用。
3、起鍋熱油，放姜、蔥花炒出香味。
4、再放芹菜，炒至變色。
5、放香干，接著放鹽、生抽、蠔油、雞精、十三香，翻炒均勻即可出鍋。
芹菜炒金針菇
1、先將芹菜、金針菇、胡蘿卜洗凈，分別切4CM左右小段，胡蘿卜建議切片后再切絲。
2、鍋內(nèi)加油適中，八分熱時加入胡蘿卜先煸炒一分鐘。
3、再加入芹菜，炒至五分熟，加入金針菇煸炒一會兒。
4、加鹽翻炒均勻就可直接起鍋。
芹菜炒肉
1、豬肉切絲、蔥姜蒜切好備用。
2、切好的肉絲加入一小勺生粉、一勺老抽一勺生抽，拌勻腌制5分鐘。
3、油鍋燒熱，放入蔥、蒜、辣椒，炒香。
4、放入之前腌好的肉絲翻炒至變色，但不要長時間翻炒，會影響口感。
5、肉絲變色后倒入芹菜翻炒，加入適量鹽翻炒均勻即可出鍋。
