芹菜適合和豬肉、牛肉、香干、魷魚、木耳、粉絲、土豆絲、火腿等一起炒，芹菜口感清脆，它與其他食材搭配后能烹飪出香濃的氣味。芹菜含有的蛋白質(zhì)和磷比瓜類要高1倍，鐵的含量比番茄多20倍，經(jīng)常吃芹菜對人體非常好。下面就為大家介紹幾種芹菜的做法！
芹菜炒魷魚
1、魷魚洗凈切條，焯水后撈出，再次沖洗干凈備用。
2、芹菜、姜、蒜、小米椒，切好備用。
3、起鍋燒油，放姜蒜、小米椒炒出香味。
4、加入魷魚、料酒、蠔油、生抽、鹽大火爆炒。
5、加芹菜繼續(xù)翻炒一會，即可出鍋。
芹菜炒肉
1、芹菜洗干凈切小段，肉切好備用。
2、起鍋燒油，放入蔥姜熗鍋。
3、下肉絲煸炒，加料酒老抽，將肉絲盛出。
4、再加油，下土豆絲翻炒，加花椒粉。
5、倒入芹菜段翻炒，加生抽翻炒。
6、最后加鹽和味精，翻炒均勻后出鍋。
芹菜炒香干
1、芹菜洗凈，切段備用，香干洗凈切條。
2、切蔥花、姜、辣椒備用。
3、起鍋熱油，放姜、蔥花炒出香味。
4、放芹菜，炒至變色，再放香干。
5、放鹽、生抽、蠔油、雞精、十三香、
6、翻炒均勻即可出鍋。
