魷魚和洋蔥、韭菜、彩椒、粉絲、豆腐等食材一起烹飪比較好吃，魷魚的吃法非常多，它是一種既可清蒸、爆炒、煲粥，還能作燒烤的海產(chǎn)品。魷魚具有高蛋白、低脂肪、低熱量的優(yōu)點(diǎn)，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值毫不遜色于牛肉和金槍魚。今天就為大家介紹幾種魷魚的烹飪方法吧！
彩椒炒魷魚
1、彩椒、洋蔥、切成棱形，姜蒜切片。
2、魷魚切花刀，去不去皮隨意。
3、起鍋燒水，放入魷魚，焯水30秒關(guān)火撈起。
4、油鍋燒熱，放姜蒜炒至微焦，然后倒入彩椒、洋蔥，快炒10秒。
5、再倒入魷魚，放生抽、白糖、蠔油，再炒10秒，關(guān)火放點(diǎn)雞精就可起鍋。
韭菜炒魷魚
1、買新鮮魷魚，洗凈去黑色皮，切成段。
2、韭菜切段，蔥姜蒜切好備用。
3、鍋內(nèi)放少許油，放蔥姜蒜爆香。
4、放入魷魚翻炒，加少許鹽。
5、魷魚炒熟后放入韭菜，翻炒幾下，再放放雞精，胡椒粉，翻炒均勻即可出鍋。
爆炒魷魚
1、魷魚洗凈，切條，將杭椒、小米椒、洋蔥切好備用。
2、水開(kāi)魷魚焯20秒。
3、熱鍋，放姜蒜翻炒。
4、加花椒、豆瓣醬，放洋蔥繼續(xù)翻炒。
5、倒入魷魚翻炒，加蠔油，生抽，老抽炒勻。
6、大火爆炒30秒即可出鍋。
