肉絲能和：蘑菇、蒜苔、腐竹、豆角、辣椒、土豆、竹筍、木耳、胡蘿卜、荷蘭豆、黃瓜、香菇、萵筍、韭菜、芹菜等一起炒。肉絲一般指豬瘦肉，肉絲非常有營(yíng)養(yǎng)，含有蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、多種維生素、煙酸、多種礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分。肉絲營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，是每天都要吃的食物，下面就為大家介紹幾種蘿卜的做法。
芹菜炒肉絲
1、豬瘦肉切絲，芹菜切段。
2、鍋中熱油放入生姜，放肥肉煸炒3分鐘左右。
3、放入瘦肉繼續(xù)煸炒，加入料酒翻炒幾下。
4、加入芹菜翻炒。
5、最后放生抽、鹽、糖調(diào)味，翻炒均勻，即可出鍋。
蘑菇炒肉絲
1、瘦肉切絲，放生抽拌勻后，再加一勺食用油拌勻，放十分鐘。
2、蘑菇撕小朵洗凈。
3、鍋中放油，放入瘦肉炒變色。
4、肉炒變色后放入洗凈的蘑菇，平菇炒的時(shí)候自身會(huì)出些水，開(kāi)大火。
5、水份快干時(shí)放入蔥碎，少許蠔油，少許白糖提鮮。
6、大火收汁，即可出鍋。
竹筍荷蘭豆炒肉絲
1、竹筍切好，焯水三分鐘，備用。
2、肉絲加老抽，嫩肉粉，拌勻，備用。姜片蒜片，備用。荷蘭豆洗凈備用。
3、熱鍋熱油，爆姜片蒜片，下肉絲翻炒
4、七成熟下荷蘭豆和筍片翻炒。
5、加鹽調(diào)味，加雞精、醬油，翻炒均勻，即可出鍋。
