起鍋燒油放入雞蛋液煎成蛋餅撈出切碎后，切碎的雞蛋和韭菜、胡椒粉、鹽、雞精、香油攪拌成餡料，再把醒發(fā)好的面團搟成若干個圓面皮，餡料放在上面包裹好后，放入油鍋內煎炸至兩面金黃，美味的韭菜盒子就完成了。
韭菜盒子的制作方法
準備食材：韭菜、面粉、雞蛋、雞精、胡椒粉、香油、鹽、植物油。
1、韭菜切末，雞蛋打散攪勻，面粉加入適量清水和成面團靜置醒發(fā)30分鐘左右。
2、起鍋燒油，油熱后放入雞蛋液煎成蛋餅，再撈出切碎備用。
3、切碎的雞蛋和韭菜、胡椒粉、鹽、雞精、香油攪拌成餡料。
4、醒發(fā)好的面團搟成若干個圓面皮，再把餡料放在上面，對折面皮邊緣按緊包裹好。
5、起鍋燒油，油熱后放入韭菜盒子煎熟至兩面金黃色，一份簡單美味的韭菜盒子就做好了。
