粉蒸肉需要蒸40分鐘以上的時(shí)間，在蒸的過程中需要將鍋調(diào)至大火，等水燒開后加入粉蒸肉，之后調(diào)至成中火蒸15分鐘的時(shí)間，能夠讓熱力滲入到粉蒸肉中，最后調(diào)至成小火蒸40分鐘的時(shí)間即可食用。
粉蒸肉需蒸40分鐘以上
粉蒸肉需要蒸40分鐘以上的時(shí)間，粉蒸肉是非常經(jīng)典的菜肴，做法比較復(fù)雜，并且口感與火候是否到位有著密切的聯(lián)系，在蒸煮的時(shí)候至少需要40分鐘的時(shí)間才能蒸熟，若是時(shí)間充足的情況下，可以蒸1個(gè)小時(shí)。
粉蒸肉在蒸的時(shí)候需要調(diào)至成大火，將鍋內(nèi)的清水燒開，加入粉蒸肉之后調(diào)至成中火蒸15分鐘的時(shí)間，可以讓熱力滲入到粉蒸肉中，最后可以開小火，蒸40分鐘的時(shí)間，可以讓五花肉更加的酥爛。
粉蒸肉若是冷水上鍋進(jìn)行蒸熟，并且整個(gè)過程只花費(fèi)40分鐘的時(shí)間，那么蒸出來的肉是比較肥膩的，而表面是粉也比較的干、不糯，這種情況下需要再下鍋蒸半個(gè)小時(shí)以上的時(shí)間。
