秀珍菇可以和胡蘿卜、西蘭花、豬肉、雞蛋、青菜、香腸、豆腐、西紅柿、牛肉、扇貝等等一起炒。秀珍菇含有豐富的蛋白質(zhì)、纖維素，還含有多種氨基酸、微量元素，是很多人都喜歡吃的一種美食，香甜爽口。下面給大家介紹幾種秀珍菇的詳細做法!
秀珍菇炒胡蘿卜
1、豬肉切絲，加少許鹽，料酒和醬油腌制入味。
2、千張，胡蘿卜和秀珍菇洗凈，切絲。
3、熱鍋下油，把除了肉絲以外的所有材料下鍋，一起翻炒。
4、翻炒至七分熟時加鹽，糖和適量料酒調(diào)味，最后加入腌制好的肉絲，迅速翻炒。
5、時間不要過長，肉絲顏色變白即可。
6、出鍋裝盤，撒少許蔥花。
秀珍菇炒西蘭花
1、秀珍菇清洗后放入沸水焯1分鐘，瀝水備用。
2、西蘭花摘成小朵，清洗后焯水備用。
3、鍋內(nèi)倒入少許油，放入蔥花炒香，放入秀珍菇翻炒2分鐘后放入西藍花翻炒1分鐘。
4、鍋內(nèi)倒入生抽、蠔油調(diào)味，翻炒后出鍋即可。
西蘭花炒豬肉
1、豬肉切條腌好炒至半熟。在水中放入一小勺雞粉，西蘭花掰成小瓣，放入水中煮軟。
2、熱油爆香姜片，加入西蘭花、豬肉、調(diào)料炒勻即可。
