冬瓜紅燒的做法：
1、食材準(zhǔn)備：冬瓜200克、油、鹽、香蔥各適量。
2、冬瓜去皮洗凈切成大小合適的方塊。
3、熱鍋內(nèi)放油，爆香蔥花。
4、放入冬瓜翻炒，加入適量的生抽增味。
5、加入適量的老抽上色。
6、繼續(xù)翻炒使上色均勻。
7、加入適量的水沒(méi)過(guò)冬瓜，用小火燜至入味。
8、湯汁快沒(méi)有時(shí)，加入雞精撒上蔥花即可食用。
冬瓜，葫蘆科冬瓜屬一年生蔓生或架生草本植物，莖被黃褐色硬毛及長(zhǎng)柔毛，有棱溝，葉柄粗壯，被粗硬毛和長(zhǎng)柔毛，雌雄同株，花單生，果實(shí)長(zhǎng)圓柱狀或近球狀，大型，有硬毛和白霜，種子卵形。
冬瓜主要分布于亞洲其他熱帶、亞熱帶地區(qū)，中國(guó)各地地區(qū)均有栽培。中國(guó)云南南部（西雙版納）有野生者，果遠(yuǎn)較小。澳大利亞?wèn)|部及馬達(dá)加斯加也有分布。
