魷魚和芹菜、青椒、洋蔥、韭菜、大蒜等食材一起炒比較好吃。魷魚也叫柔魚，它的蛋白質(zhì)含量非常高，并且還含有維生素E和鈣、磷、鐵、碘、錳、銅等多種營養(yǎng)元素，適當(dāng)食用能為人體補(bǔ)充營養(yǎng)。魷魚的吃法較多，口味鮮美，它可熗炒，還可作燒烤。下面就為大家介紹幾種魷魚的烹飪方法。
芹菜炒魷魚
1、魷魚洗凈切條，焯水后撈出，再次沖洗干凈備用。
2、芹菜、姜、蒜、小米椒，切好備用。
3、起鍋燒油，放姜蒜、小米椒炒出香味。
4、加入魷魚、料酒、蠔油、生抽、鹽大火爆炒。
5、加芹菜繼續(xù)翻炒一會(huì)，即可出鍋。
韭菜炒魷魚
1、買新鮮魷魚，洗凈去黑色皮，切成段。韭菜切段備用。
2、鍋內(nèi)放少許油，放蔥、姜、蒜、辣椒爆香。
3、放入魷魚翻炒，加少許鹽、生抽調(diào)味。
3、魷魚炒熟后放入韭菜，翻炒幾下，放雞精，胡椒粉即可出鍋。
洋蔥炒魷魚
1、魷魚清除內(nèi)臟，魷魚須清除眼睛。洗干凈后切大塊，焯水4分鐘，瀝干水分。
2、洋蔥和青紅椒，大蒜切塊備用。
3、鍋內(nèi)放油，加入魷魚爆炒，放入適量鹽。
4、接著加入大蒜，青紅椒，洋蔥翻炒，放入食鹽，生抽，醬油。
5、翻炒均勻后即可出鍋。
