餃子汁的好吃調(diào)法：
1、 醋是主角，以醋的多少來決定后面的量。
2、 接著放入生抽，醋與生抽比例大約2：1。
3、 看餃子餡的口味來決定放多少雞精，提鮮調(diào)味。
4、 最后放入適量辣油。
餃子，又名水餃，原名嬌耳，是中國的古老傳統(tǒng)面食，源于中原宛城，距今已有一千八百多年的歷史了。餃子深受中國廣大人民的喜愛，是中國北方大部分地區(qū)，每年春節(jié)必吃的年節(jié)食品，在許多省市也有冬至節(jié)吃餃子的習(xí)慣。
餃子，由餛飩演變而來 ，源于中國古代的角子，原名“嬌耳”，漢族傳統(tǒng)面食，距今已有一千八百多年的歷史。由東漢南陽涅陽（今河南南陽鄧州）人張仲景發(fā)明，最初作為藥用。餃子又稱水餃，深受中國人民喜愛，是中國北方民間的主食和地方小吃，也是年節(jié)食品。有一句民諺叫“大寒小寒，吃餃子過年?！憋溩佣嘤妹嫫ぐW水煮而成。
