南瓜好吃的做法有：燜南瓜、南瓜餅、紅燒南瓜、南瓜炒瘦肉、奶油蒸南瓜、南瓜粥、南瓜羹、奶油南瓜湯、辣椒炒嫩南瓜等。南瓜是一種老少皆宜的蔬菜，含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，包括多糖類、類胡蘿卜素、維生素、果膠、礦質(zhì)元素、氨基酸等。南瓜的口感甜甜香香的，軟軟糯糯的，因此很受歡迎。下面就為大家介紹幾種南瓜的做法。
南瓜餅
1、南瓜去皮，切小塊，蒸熟。
2、把蒸熟的南瓜碾成泥，加糖、糯米粉。糯米粉分次加入，攪拌均勻后，看面團(tuán)干濕程度，再酌量添加糯米粉，直到面團(tuán)光滑，不粘手，軟硬適中。
3、撒糯米粉少許，防止粘連，將南瓜面分成20克一個(gè)的小球。
4、將豆沙分成5克一個(gè)的小球，取南瓜球，捏成面片，放入豆沙，像包湯圓一樣用虎口一邊往上推，一邊把紅豆沙包起來，盡量不要包入空氣。
5、收緊口，搓圓，按扁。
6、起油鍋，小火慢煎，煎到兩面金黃即可食用。
南瓜羹
1、南瓜去皮，去籽切成小塊，放在蒸鍋里蒸透蒸軟，大約需要15分鐘。用筷子可以輕松插透南瓜就可以了。
2、蒸好后的南瓜，用勺子壓成小塊，放在攪拌機(jī)里，再往攪拌機(jī)里加入水和白糖，攪拌成糊狀，直接喝就可以了。
奶油南瓜湯
1、南瓜去皮去瓤，上鍋蒸15-20分鐘。
2、蒸熟的南瓜加入牛奶，放料理機(jī)里打成泥。
3、然后將南瓜泥放到鍋里，加入60克淡奶油，攪拌均勻后，稍微加熱即可，不用煮到開鍋。
4、如果喜歡濃稠一些的口感，加150克的牛奶也可以，如果喜歡稀些的，加250克牛奶，使用原味牛奶，不要使用果味的，果味的牛奶會(huì)破壞掉南瓜的香味。
