帶魚好吃的做法有：紅燒帶魚、清蒸帶魚、香辣帶魚、干炸帶魚、香酥炸帶魚、椒鹽烤帶魚、香煎帶魚、水煮帶魚等。帶魚的營養(yǎng)豐富，富含脂肪、蛋白質(zhì)、維生素A、不飽和脂肪酸、磷、鈣、鐵、碘等多種營養(yǎng)成分。帶魚是一種比較常見的魚類，口感也特別鮮嫩，因此很受歡迎。下面就為大家介紹幾種帶魚的的做法。
椒鹽烤帶魚
1、生抽二勺，老抽一勺，鹽半勺，耗油一勺，花椒適量，蒜頭一個(gè)，食用油二勺混合。
2、帶魚洗凈，加入調(diào)料，腌制一小時(shí)。
3、在錫紙上，刷一層食用油，將帶魚整齊鋪放，表面撒椒鹽粉，孜然粉，蒜頭也鋪放好。
4、入烤箱180℃，烤15分鐘，翻面，撒椒鹽粉和孜然粉，繼續(xù)烤15分鐘即可。
香辣帶魚
1、帶魚洗凈，瀝干水份切段，蔥姜備用。
2、鍋里放油煎帶魚，把兩面煎黃，撈出。
3、鍋中留底油，下蔥姜、八角煸香，下入帶魚，烹入黃酒去腥。
4、放生抽、老抽上色，放鹽，剁辣椒翻炒均勻。加入少許清水，燜煮十分鐘入味。
5、最后放雞精，淋入米醋增香，收完汁即可出鍋。
香煎帶魚
1、帶魚去頭洗凈，斬段，加入白酒醋鹽花椒腌制30分鐘。
2、鍋中放油，燒制6成熱，腌制好的帶魚裹上一層淀粉，再沾上一層蛋液，再沾滿面包糠。
3、放入6成熱的油鍋中，煎至兩面金黃即可。
