生坯披薩要抹層黃油，熟的餅坯就不用刷油了。
烤披薩做法如下：
1、將發(fā)酵好的面團(tuán)做成餅皮，放入8寸披薩盤中，中間叉一些小孔，防止面皮鼓起來，并將蓋子蓋住蓋進(jìn)行二次發(fā)酵。將洋蔥切片、青椒、胡蘿卜、火腿分別切丁。將培根用鍋煎一下去掉水份。
2、將菜丁炒一下，炒時不放油；將發(fā)酵好的餅皮上抹番茄醬，撒一層芝士，撒羅勒葉、放菜丁、火腿腸。
3、放芝士，放培根；放洋蔥圈和芝士，在披薩坯上抹層黃油，用烤箱預(yù)熱200度，烤20分鐘即烤好。
比薩由面包而來，在西方歷史里面包作為主食占著一個重要的位置。它在時間的長流里并不是一直不變，而是通過加入不同的食材為了更好的滿足人們的需求和愛好。歷史學(xué)家就在意大利撒丁島發(fā)現(xiàn)了3000年前類似從面包到比薩的過渡食品。
“披薩”是一種由特殊的醬汁和餡料做成的具有意大利風(fēng)味的食品，但其實這種食品已經(jīng)超越語言與文化的障礙，成為全球通行的小吃，受到各國消費者的喜愛。但這種美食究竟源于何時何地，卻無從考究。
