炒饅頭的做法：
用料：饅頭半個、雞蛋1個、火腿3片、蔥花適量、鹽適量、黑芝麻適量、食用油適量。
1、火腿腸切丁，蔥切碎。饅頭切丁。雞蛋攪散。
2、油熱炒熟雞蛋備用。
3、鍋里放少量油，油熱倒入饅頭翻炒。炒制表面變硬變脆。
4、放入蔥花和火腿翻炒。放入雞蛋、鹽、黑芝麻翻炒均勻即可。
饅頭，古稱“蠻頭”，別稱“饃”“饃饃”“蒸饃”，為“包子”的本稱，中國傳統(tǒng)面食之一，是一種用發(fā)酵的面蒸成的食品。饅頭以小麥面粉為主要原料，是中國人日常主食之一。
饅頭是一種用面粉發(fā)酵蒸成的食品，形圓而隆起，本有餡。北方稱無餡的為饅頭，有餡的為包子。南方有餡無餡統(tǒng)稱饅頭。 宋·高承《事物紀(jì)原·酒醴飲食·饅頭》：“稗官小說云：諸葛武侯之征孟獲，人曰：‘蠻地多邪術(shù)，須禱於神，假陰兵一以助之。
