做饅頭的方法：
1、把適量的面放到盆里。
2、按面粉與酵母200：1的比例取酵母，把酵母放在小碗里用溫水和勻。
3、把面中間挖個(gè)洞，倒入酵母水。 用筷子把酵母水和面和在一起。
4、準(zhǔn)備溫水，再倒入挖好的小洞內(nèi)，用筷子和面，使面成絮狀。
5、用手把絮狀面揉在一起，感覺(jué)面比較軟后，再用力把面揉好，直至揉成團(tuán)狀為止。
6、把面上蓋上一層紗布，放置在溫暖的地方一個(gè)小時(shí)。面粉中間有蜂窩狀形成，說(shuō)明面已經(jīng)發(fā)酵好了。
傳說(shuō)是三國(guó)時(shí)期季漢丞相諸葛亮發(fā)明。但中國(guó)人吃饅頭的歷史，至少可追溯到戰(zhàn)國(guó)時(shí)期?！妒挛锝C珠》記載“秦昭王作蒸餅”，后世蕭子顯在《齊書(shū)》中亦有言，朝廷規(guī)定太廟祭祀時(shí)用“面起餅”，即“入酵面中，令松松然也”?！懊嫫痫灐笨梢暈橹袊?guó)最早的饅頭。
