包菜可以和河蝦、肉絲、西紅柿、香腸、粉絲、荷包蛋、雞蛋等食材一起炒比較好吃。包菜又名圓白菜、包心菜、卷心菜，它是一種維生素含量非常高的蔬菜，并且鉀元素和鈉元素含量較多，經(jīng)常吃包菜有益于身體健康。今天就為大家介紹幾種包菜的烹飪方法吧！
醋溜包菜
1、包菜切掉根部，擇成一片一片的，沖洗干凈。包菜的莖和葉子分開。
2、大蒜切片、姜切末、干辣椒切成小段備用。
3、取一個碗，倒入醋、生抽醬油、鹽、糖、淀粉調(diào)成調(diào)味汁備用。
4、鍋中倒入一些油，先放入花椒小火炸出香味，然后將花椒撈出；然后放入蒜片、姜末、干辣椒爆出香味。
5、先將包菜的莖放入鍋中翻炒，莖的部分變軟后，再加入葉的部分，大火翻炒。
6、待包菜斷生后，就可以倒入事先調(diào)好的碗汁，大火快速翻炒均勻即可出鍋。
包菜炒河蝦
1、包菜切絲，干辣椒切段，河蝦洗干凈。
2、熱鍋，放油爆香干辣椒，放入包菜炒軟，拔到一邊。
3、在鍋另一邊放油，爆香河蝦，然后將包菜和河蝦一起翻炒。
4、加入鹽、生抽、雞精等調(diào)料，拌勻后即可出鍋。
西紅柿炒包菜
1、西紅柿去皮切丁，包菜切寬條。
2、起鍋燒油，蒜末炒香，放入西紅柿丁，炒至軟爛出汁。
3、再放入包菜，翻炒炒勻。
4、放入生抽、蠔油、鹽、糖和白胡椒，翻炒炒勻后即可出鍋。
