西紅柿蛋卷怎么做
西紅柿干酪蛋卷的做法很簡(jiǎn)單，這是一道特別適合孩子吃的輔食，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值特別高，10公斤的牛奶才能做出一公斤的干酪，也因此干酪被稱為奶中黃金。里面的蛋白質(zhì)以及各種微量元素含量都非常豐富，對(duì)于成長(zhǎng)期的寶寶來(lái)說(shuō)是非常不錯(cuò)的輔食。而且西紅柿干酪蛋卷的做法也比較簡(jiǎn)單，口感和營(yíng)養(yǎng)都非常不錯(cuò)，大多數(shù)小寶寶都能吃這個(gè)味道。
先在鍋里面燒點(diǎn)熱水，西紅柿頂部，拉上石子滑到水開(kāi)之后把西紅柿放進(jìn)去，皮燙到發(fā)皺撈出來(lái)用涼水沖洗，然后把西紅柿皮去掉切成小丁。再準(zhǔn)備適量洋蔥切成碎末，1~2個(gè)雞蛋打在碗里面攪散備用。在輔食鍋里面少放一點(diǎn)橄欖油，把洋蔥下進(jìn)去炒香，然后把切好的西紅柿丁放進(jìn)去炒出湯汁兒，如果西紅柿丁比較硬不容易出湯，可以用鏟子輕輕剁碎，把西紅柿炒成泥。
炒好的西紅柿泥晾涼之后加入雞蛋里面。再加入一點(diǎn)點(diǎn)淀粉，攪拌均勻。觀察蛋液的濃度，如果西紅柿出湯比較多，可以稍微再多加一點(diǎn)淀粉，但是不要太多。然后把干酪放進(jìn)去，再次攪拌均勻。在平底鍋里面少刷上一點(diǎn)橄欖油，把攪拌好的蛋液倒進(jìn)去，看鍋的大小，如果喜歡厚一點(diǎn)比較軟糯的口感可以稍微多倒點(diǎn)，但也這樣彈出來(lái)就比較厚，口感吃起來(lái)軟糯。
如果喜歡稍微干一點(diǎn)的口感就少放點(diǎn)蛋，液多分幾次攤把蛋餅攤熟之后趁熱往起卷，一定要用鏟子輔助，不然蛋餅特別燙手。這個(gè)做法有點(diǎn)像做雞蛋厚蛋燒的做法，把蛋皮從一邊卷起，最好能夠卷緊一點(diǎn)，這樣定型比較好。大一點(diǎn)的寶寶?？梢跃砗弥罅康轿⒘恐苯映?，如果寶寶比較小也可以切成小塊，讓寶寶用手抓著吃。
