西紅柿燉牛肉時，需先將西紅柿清洗干凈去皮切成塊狀，牛肉焯水去腥去血沫。起鍋燒油放入花椒、百香果等輔料，大火爆炒后倒入牛肉，加入食鹽、生抽，隨后倒入西紅柿繼續(xù)翻炒，加入清水、土豆洋蔥以及胡蘿卜，中火燉1個小時。
西紅柿燉牛肉制作步驟
準(zhǔn)備食材：牛肉、西紅柿、胡蘿卜、食用油、花椒、小茴香、八角、百香果、香葉、生姜、蔥、食鹽、生抽。
1、西紅柿清洗后去皮切成塊狀。
2、牛肉焯水去腥去血沫。
3、起鍋燒油、放入花椒、百香果等輔料，大火爆炒。
4、倒入牛肉翻炒均勻后加入食鹽、生抽，隨后倒入西紅柿繼續(xù)翻炒。
5、加入清水、放入胡蘿卜，中火燉1個小時，香噴噴的西紅柿燉牛肉便可食用了。
