辣椒不能和黃瓜、胡蘿卜一起食用，辣椒以及胡蘿卜中含有豐富的維生素C，而黃瓜與胡蘿卜中含有豐富的維生素C分解酶，兩者同吃后會(huì)起到中和的作用，降低了辣椒中的營(yíng)養(yǎng)成分，所以兩者不宜同吃，另外也不宜與羊肝一起食用。
1、黃瓜
辣椒不能與黃瓜一起食用，辣椒中含有豐富的維生素C，而黃瓜中含有維生素C分解酶，兩者同時(shí)食用會(huì)破壞辣椒的中的維生素C，降低了營(yíng)養(yǎng)成分，因此兩者不宜同時(shí)食用。
2、胡蘿卜
辣椒也不宜與胡蘿卜一起食用，胡蘿卜中除了胡蘿卜素之外，還具有維生素C分解酶，兩者同食后會(huì)是發(fā)生反應(yīng)，使兩者中的營(yíng)養(yǎng)素遭到破壞，因此兩者是不能一起食用的。
3、羊肝
辣椒不能和羊肝一起同吃，會(huì)傷人五臟，尤其是兒童，要避免同吃，辣椒中含有豐富的維生素C物質(zhì)，而養(yǎng)肝內(nèi)則含有金屬離子，同吃之后會(huì)破壞維生素c，失去了營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，故兩者不宜同吃。
