先把生蠔洗凈、小蔥和蒜剁碎備用，蔥蒜放入熱油鍋中炸出香味，再鍋內(nèi)加入適量蒸魚鼓油、料酒，翻炒后盛出，打開蒸熟的生蠔殼，往里面澆上料汁并撒上少量蒜蓉剁椒醬即可。
蒜蓉生蠔做法步驟
準(zhǔn)備材料：生蠔、調(diào)和油、蒸魚鼓油、小蔥、蒜、蒜蓉剁辣椒醬。
1、將每個生蠔用刷子刷洗干凈，小蔥、蒜剁碎以作備用。
2、起鍋倒入適量調(diào)和油，油溫至3～4成熱時倒入小蔥和蒜蓉炸出香味。
3、往里面加入適量蒸魚鼓油、少量料酒，翻炒幾分鐘后撈出鍋內(nèi)料汁用小碗裝好。
4、把洗凈的生蠔放入水燒開的鍋內(nèi)大火蒸制5分左右。
5、最后將每個生蠔的殼打開，往里面澆上料汁并撒上少量蒜蓉剁椒醬，清蒸生蠔就制作完成。
