魚肉不僅味道鮮美，而且營養(yǎng)價(jià)值極高，并且相比豬肉、牛肉，少熱量、低脂肪，是不錯(cuò)的水產(chǎn)品。魚肉的做法有很多種，但論新鮮程度來說，無疑要說到清蒸魚了。接下來給大家說一下關(guān)于清蒸魚的家常做法。
首先準(zhǔn)備食材：鱖魚一條、蒜、姜、蔥、鹽、料酒、蒸魚豆鼓油、色拉油。準(zhǔn)備好材料，把姜、蔥、蒜切絲。把鱖魚清洗干凈，除掉內(nèi)臟，兩面各切三刀，并從刀口塞入姜絲，魚肚里面記得也塞一些姜絲。魚上抹適量的鹽，不要太多，主要為了入味，然后再放適量料酒，腌制十分鐘。上鍋蒸第一道蒸十分鐘。拿出來，倒掉里面的汁水。淋上蒸魚豆豉油上鍋再蒸三分鐘。拿出來放上蔥、姜、蒜絲，熱滾油，即可食用。
清蒸魚的家常做法比較的簡單，按照上面的步驟就可以做出鮮美的清蒸魚，做法非常的實(shí)用。
