鑄鐵湯鍋可以做干鍋花菜，不僅炒出來的菜受熱均勻，而且口味豐富。準(zhǔn)備好食材之后，將食材洗干凈并切好備用，鑄鐵湯鍋燒熱后放入豬肉煸炒，煸出香味后倒入佐料翻炒，將菜花倒入后翻炒變軟，最后將食材和佐料一起翻炒五分鐘即可出鍋。
步驟1
準(zhǔn)備食材：菜花300g、青椒、紅椒、香菜、豬肉、烤肉醬、洋蔥、姜絲、食鹽，以及鑄鐵湯鍋一個(gè)。用鑄鐵湯鍋烹飪的干鍋花菜受熱均勻，口味豐富，是一道營養(yǎng)的家常菜。
步驟2
將食材全部洗干凈之后，將豬肉切片備用，青椒、紅椒、香菜切段備用，把菜花掰成一塊一塊的就可以了。
步驟3
將鑄鐵湯鍋燒熱之后，放入豬肉煸香，翻炒至豬肉發(fā)白之后放入洋蔥和姜絲繼續(xù)翻炒。此時(shí)倒入烤肉醬上色，就可以聞到濃香的豬肉味。
步驟4
將備好的花菜倒入鍋內(nèi)翻炒，等菜花炒軟了之后再放入紅椒和青椒繼續(xù)翻炒。最后放入香菜、食鹽之后翻炒五分鐘左右就可以出鍋食用了。
