將冷面用水泡開，黃瓜切成細(xì)絲備用。碗中加入少許的白糖、食鹽、醋、醬油、蔥和清水，調(diào)成湯汁。冷面下鍋煮熟，過涼水后撈在裝有湯汁的碗中，加入黃瓜、香菜和香油攪拌均勻后便可以食用。
冷面做法及步驟
準(zhǔn)備食材：冷面、黃瓜、食鹽、醋、白糖、醬油、香油、蔥、香菜。
1、將冷面用水泡開，黃瓜切成細(xì)絲備用。
2、在碗中加入適量的白糖、食鹽、醋、醬油、蔥和清水，調(diào)成湯汁備用。
3、起鍋燒水，水開后放冷面下鍋煮熟，撈出過涼水。
4、將冷面放入料汁中，加入黃瓜絲和香菜末。
5、淋上香油后便可以攪拌均勻食用，十分清涼爽口。
