大家平時吃的饅頭，總是什么都不包，老吃感覺比較乏味?，F(xiàn)在很多人都做的是肉饅頭，和包包子有點類似，吃起來非常的好吃深受人們喜愛?？墒怯泻芏嗳瞬恢廊怵z頭怎么做，接下來給大家具體說一下肉饅頭的做法。
首先準(zhǔn)備食材：面粉800g、肥瘦肉400g、酵母適量、溫水適量、大蔥適量、姜一小塊、花生油半勺、鹽半勺、醬油半勺、料酒適量。
肉饅頭做法：面粉倒入盆里，酵母用溫水溶解，倒入面粉中，開始和面直至揉成光滑面團，發(fā)酵1小時。豬肉切成1厘米的肉丁，大蔥切成同樣大小的小片，姜切沫。肉丁中加入面醬、鹽、胡椒粉、料酒、花生油和香油，攪拌均勻后腌制半個小時。把腌制好的肉餡拌入大蔥，攪拌均勻，肉丁餡就做成了。發(fā)好的面團拿出揉勻，切成劑子。將面劑子搟成圓皮，包入肉丁餡，包成饅頭樣子。涼水上屜旺火蒸約15分鐘，關(guān)火燜5分鐘然后蒸熟就可以了，這樣肉饅頭就做好了。
