想要吃到非常美味的大米飯的話，需要仔細(xì)的掌握好大米飯水和米的比例，那么，大米飯水和米的比例多少最為適宜呢?
在做的大米飯的時(shí)候，一般情況下米和水的比例應(yīng)該是1：1.2。那么，怎么來測(cè)量水的量是否真的合適呢?一個(gè)非常簡(jiǎn)單的方法就是，將人們的食指放入米水里面，如果鍋中的米到達(dá)人們食指的第一個(gè)關(guān)節(jié)便可以了。這樣做出來的飯會(huì)更加好吃。
另外，還需要特別注意，在洗米的時(shí)候，洗米的次數(shù)不應(yīng)該太多，一般情況下，一定不要超過三次，如果超過了三次，會(huì)讓米里的營(yíng)養(yǎng)流失。還需要將米放進(jìn)冷水里浸泡大約1個(gè)小時(shí)，讓米粒充分吸收水分，這樣才可以使得，最終呈現(xiàn)的米飯粒粒飽滿。煮熟的米飯也不能夠放得太久，特別是夏天，會(huì)容易變餿。
大米飯水和米的比例是1：1.2，大米飯水和米的比例是1：1.2，另外洗米的次數(shù)不要超過三次。還需將米在冷水中浸泡1小時(shí)，方能吃到粒粒飽滿的米飯。
舌尖美味
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