酸奶能將牛奶中的乳糖和蛋白質(zhì)分解，使人體更容易消化和吸收，并有促進(jìn)胃液分泌、提高食欲、促進(jìn)腸胃消化的功效，因其口味和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值深受大人和小孩子的喜愛(ài)。而很多人擔(dān)心市場(chǎng)銷售的酸奶中添加劑會(huì)影響健康，不如自己做的酸奶放心。那么酸奶的制作方法是什么呢？
將鮮牛奶倒進(jìn)事先用開(kāi)水燙過(guò)的酸奶機(jī)不銹鋼內(nèi)膽中。等到鮮牛奶的溫度和手的溫度差不多的時(shí)候，向牛奶中放入酸奶發(fā)酵劑。向牛奶里加入白砂糖或者蜂蜜，根據(jù)自己的口味適當(dāng)加減。進(jìn)行攪拌5-10分鐘。在酸奶機(jī)中加入少量的溫水，沒(méi)過(guò)底部凸起的小柱即可。將裝有牛奶的內(nèi)膽放入酸奶機(jī)，并蓋上蓋子。酸奶機(jī)通電，調(diào)節(jié)至酸奶檔，時(shí)間調(diào)至8小時(shí)。過(guò)了8小時(shí)后，酸奶就做好了，就是這么簡(jiǎn)單。
