章魚小丸子又名為章魚燒，起源于日本大阪，是一道很受歡迎的小吃。做章魚小丸子需要用到面糊，可是人們不知道章魚小丸子面糊的配料，接下來(lái)給大家詳細(xì)說一下。
章魚小丸子面糊的配料：低筋粉130g、泡打粉適量、雞蛋1個(gè)、鹽3g、生抽6g、水200g。
首先準(zhǔn)備食材：低筋粉130g、照燒醬、沙拉醬、海苔碎、木魚花、泡打粉1/4勺、生抽6g、鹽3g、雞蛋1個(gè)、水200g、洋蔥少許、包菜少許、墨魚少許。
章魚小丸子做法：低筋粉、泡打粉過篩之后放入雞蛋、鹽、生抽、水?dāng)嚢杈鶆騻溆茫笫[、包菜、墨魚切丁備用。多功能鍋開小火，刷一層油，面糊倒入7分滿，鋪滿大量的包菜丁、墨魚丁、洋蔥丁。等面糊凝固后，用尖一點(diǎn)的筷子轉(zhuǎn)動(dòng)，順便把旁邊的都塞進(jìn)去，底部再倒點(diǎn)面糊，可以再倒點(diǎn)油，轉(zhuǎn)動(dòng)每面，讓每面都煎成金黃。裝盤后擠上照燒汁、沙拉醬，撒上滿滿的海苔碎、木魚片，這樣章魚小丸子就做好了。
