中國(guó)的食材實(shí)在是太豐富了，有些食物說(shuō)出來(lái)讓人覺(jué)得不可思議，但實(shí)際做出來(lái)的味道卻讓人念念不忘，比如說(shuō)狗肉，這種食材對(duì)于很多人來(lái)說(shuō)簡(jiǎn)直就是美味，但是如此美味的食材也要有好的做法，那么狗肉的做法是什么呢?
狗肉的做法挺多樣的，基本上跟正常的食材差不多，想怎么吃都可以，不過(guò)南北方的吃法還是有很大差別的，南方人吃狗肉可能更喜歡吃狗肉火鍋，但北方則是更喜歡把狗肉做成狗肉醬，也有一些北方人喜歡爆炒狗肉。最美味的還是狗肉醬，做出來(lái)的色澤非常誘人，味道也很香。
狗肉醬的做法可以分成兩部分，第一是將狗肉慢火煮熟之后撈出來(lái)，然后用手撕成碎條備用。第二就是制作狗肉醬了，可以說(shuō)第二步非常關(guān)鍵，把狗肉剁碎剁爛，然后加入蔥、姜、大醬還有鹽、辣椒面、味精等一些調(diào)料，爆炒后用小火慢慢熬制而成。
