田七魚頭湯
田七魚頭湯的做法很簡單，這是一個非常不錯的滋補湯，特別是到應城多男士們的歡迎，它不但滿足了味蕾，還能起到保護肝臟的作用。其實好喝的豬骨湯做起來并不是特別難，只需要簡單的幾步就能夠做出，今天就分享給大家簡單的田七魚頭湯做法。需要的食材也比較緊，但準備魚頭，田七，黃芪，枸杞，紅棗，調(diào)味料只需要適量鹽和白胡椒粉即可。
清洗食材
燉這個湯最好使用胖頭魚，它的膠質(zhì)比較多，營養(yǎng)也更加豐富，買回來的胖頭魚要先清洗干凈，把魚皮表面的粘液刮掉，不然這個粘液是特別腥的，把魚頭反復沖洗干凈。其他食材都用清水沖洗干凈，田七和黃芪稍微浸泡一下。枸杞和紅棗用清水沖洗干凈，紅棗可以從中間剖開把核去掉再燉，這樣味道更加濃郁。燉湯的時候枸杞一定要最后放，不然放的太早有酸味兒。
煎魚
煎魚之前提前燒一壺開水。鍋里面加入適量食用油，油熱之后，把魚頭下進去煎至兩面金黃，然后加入蔥姜炒出香味兒。然后把提前燒好的開水倒進鍋里面。大火煮五分鐘左右，然后轉(zhuǎn)成這小火，把提前清洗干凈的藥料，除了枸杞之外，其他的都放進去，蓋上蓋子小火慢慢燉，煮一個半小時左右。差不多快到時間的時候打開蓋子把枸杞放進去，嘗一下味道，稍微放一點鹽，燉5分鐘左右，湯就做好了。
適用人群
這道湯比較適合男性朋友，特別是嬰兒多經(jīng)常喝酒的人，能夠起到保護肝臟的作用。女性上班族也是比較適合喝這道湯的，能夠起到保護心腦血管的作用，對于女性經(jīng)期產(chǎn)后淤血都有非常不錯的調(diào)理效果，老年人也可以適當喝，能夠調(diào)節(jié)血糖，降低血脂膽固醇，抑制動脈硬化，但是嬰幼兒不會適合喝。每個月最多喝3~4次，兒童和孕婦不可以喝。
