銀耳紅棗湯，在我們身邊得到很多人的喜歡，因為銀耳紅棗湯具有較高的營養(yǎng)價值，其中含有豐富的膠原蛋白、氨基酸、多糖、維生素以及多種微量元素，經(jīng)常食用能起到美容養(yǎng)顏、滋陰潤肺、益氣補血等效果。那銀耳紅棗湯怎么做才粘稠呢？快來讓我們一起了解看看吧！
提前將銀耳用溫涼水浸泡，浸泡3-4小時左右，去蒂、撕成小朵，越小越好。
2、然后在鍋中加入適量的清水，放入洗凈的銀耳，用大火煮開，隨后轉小火慢燉。
3、在燉煮過程中，不要加水，這會影響銀耳的出膠。
4、待銀耳出膠后，再將洗凈的紅棗放入鍋中，加入冰糖，熬煮十分鐘左右，即可食用。
銀耳紅棗湯熬糊了還能喝嗎？
熬糊的銀耳紅棗湯中并不含有毒性物質，食用后也不會對人體健康造成傷害，所以只要糊的程度并不是很嚴重的話，還是可以繼續(xù)吃的，但是建議將煮糊的部分去掉，只吃其它完好的部分。
但是熬糊的銀耳紅棗湯中會帶有一定的糊味，吃起來口感不是很好，而且其中所含的營養(yǎng)成分也會發(fā)生一定的流失，所以建議最好是不要再喝了。
煮銀耳湯多久放紅棗？
紅棗本身就是可以生吃的，所以在煮銀耳湯的時候無論什么時候放紅棗都是可以的，建議可以根據(jù)個人的口味愛好來選擇放的時間。
如果喜歡吃軟爛一點口感的話那么建議可以隨著銀耳一起將紅棗放入鍋內燉煮，這樣煮出來的紅棗口感是十分軟糯的；如果不喜歡吃太爛口感的話，那么可以在起鍋之前15-20分鐘左右再放入紅棗，這樣煮出來的紅棗比較完整，吃起來也比較地有嚼勁。
銀耳紅棗湯還可以加什么？
銀耳紅棗湯飲食搭配上并沒有什么特殊禁忌食物，和常見的健康食物都是可以一起燉湯食用的，一般建議和枸杞、蓮子、百合、西米、芒果、冰糖、葡萄干、皂角米、桂圓、桃膠等食材一起燉是合適的，這樣不僅口感更豐富，攝入的營養(yǎng)也更高。
注意：有些品種的銀耳是不出膠的，所以不管你怎么煮也都不會很粘稠，在選購銀耳的時候，需要仔細詢問清楚哦。
