芝士是一種很神奇的食物，奶香濃濃，略帶咸味，有點(diǎn)偏咸，有的偏甜。單吃芝士是一種風(fēng)味，與其他食物烹飪又是另一種風(fēng)味，各種美食搭配上芝士后，口感會變得更加濃郁美味。那么，芝士變硬了怎么辦？下面，和生活百科網(wǎng)一起來了解一下吧！
芝士變硬了怎么辦
可以在冷藏或者室溫回溫，用刀切成小塊，裝入較深的容器中。此時(shí)的奶油芝士很容易碎掉，有點(diǎn)豆腐渣狀態(tài)，但是仍舊是固體。然后用電動打蛋器把它打散，將容器浸在熱水中隔水加熱。保持加熱在40-50度之間，用電動打蛋器慢速不停地打，這個(gè)過程需要10分鐘左右，直到奶油芝士全部變軟，可以打勻，沒有顆粒為止。
芝士的食用方法有什么
直接食用：芝士經(jīng)過發(fā)酵以后，散發(fā)出了一種特殊的香味，直接使用也非常的香甜可口。芝士味道清香，不經(jīng)加熱直接食用也有一種特別的清香。
芝士沙拉：芝士經(jīng)加熱融化后，可以和水果或者蔬菜等做成水果沙拉或者蔬菜沙拉食用，不僅美味，而且營養(yǎng)還很豐富。
漢堡三明治：將切片芝士放入面包片加入蔬菜，火腿，炸雞，牛肉餅等，再放入沙拉醬或者番茄醬，一個(gè)美味的漢堡包或三明治就做好了。
芝士火雞面芝士直接加嗎
芝士火雞面芝士不能直接加，芝士火雞面是拌面，需要將火雞面煮好之后再往里面加入調(diào)料，不然味道會非常淡，吃起來口感不佳，等將火雞面煮好之后，再將芝士粉等調(diào)料放進(jìn)去攪拌均勻，若覺得芝士味道不濃郁，可購買芝士切成絲加熱融化，倒入火雞面中攪拌。
