萵筍的適應(yīng)性強(qiáng)，可以春秋兩季或者越冬栽培，主要以春季栽培為主，夏季收獲。萵筍又稱萵苣，原產(chǎn)地是在地中海沿岸，大約在五世紀(jì)傳入中國(guó)。那么，萵筍怎么吃？下面，和生活百科網(wǎng)一起來了解一下吧！
涼拌萵筍絲、萵筍炒蛋、熗拌萵筍、蔥油萵筍、蒜蓉炒萵筍、萵筍炒臘肉等菜肴。
萵筍的地上莖可供食用，可生食、涼拌、炒食、干制或腌漬，嫩葉也可食用。
萵苣的營(yíng)養(yǎng)成分包括：蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、各種維生素，鈣、磷、鐵、鉀等微量元素。
萵筍怎么處理
萵筍的莖皮為白綠色，莖肉質(zhì)脆嫩，幼嫩莖翠綠，成熟后轉(zhuǎn)變?yōu)榘拙G色。萵筍皮可以用削皮刀將其去除，根據(jù)需要切成任意形狀，嫩葉用清水清洗干凈。
萵筍煮多久能熟
萵筍煮5-10分鐘即可。萵筍比較鮮嫩，在經(jīng)過蒸煮之后建議涼拌食用，否則會(huì)破壞萵筍的鮮脆口感。如果是炒萵筍，可以將萵筍清洗干凈直接下鍋，炒至萵筍變色即可出鍋。
