扇貝，一種水產(chǎn)，水產(chǎn)食物中可能會有寄生蟲寄生，扇貝沒有做熟，食用后可能會導(dǎo)致人體感染扇貝中的致病菌或寄生蟲，從而引起腸胃不適，或者感染寄生蟲等。而且，沒煮熟的扇貝吃起來口感較差，生扇貝中營養(yǎng)物質(zhì)也不易吸收，因此扇貝一般需熟了吃，那扇貝蒸幾分鐘呢？快來讓我們一起了解看看吧！
扇貝蒸幾分鐘？
一般常規(guī)大小的扇貝，在水開之后蒸5分鐘左右即可。
如果扇貝個頭比較大或者蒸鍋比較小的情況下，還需要酌情多蒸一會，但是最多不要超過10分鐘，不然就蒸老了。另外，蒸扇貝的過程中要一直用大火，如果火候不夠或者蒸的時間太短，就不能殺死扇貝中的致病菌和寄生蟲。
扇貝蒸多長時間能熟？
水開后蒸3-4分鐘就能熟。多蒸一會兒是為了徹底殺滅扇貝中的寄生蟲，扇貝生活在淺水區(qū)，以微生物為主要食物，很容易受到寄生蟲的侵襲，為了身體健康，食用扇貝最好是蒸足5分鐘后再食用，以免沒蒸熟感染寄生蟲疾病。
扇貝和什么搭配吃比較好？
扇貝+瓠瓜：兩者一起食用可滋陰潤燥，補充人體水分，增強人體免疫力。
扇貝+瘦肉：扇貝和瘦肉一起食用，口感極佳，并且可以滋陰補腎，對人體幫助很大。
扇貝+青椒：可以暖胃，促進腸胃吸收。
扇貝+羊肚菌：扇貝和羊肚菌可以開胃，治療腸胃不適。
扇貝+茄子：扇貝和茄子可以有效治愈高膽固醇。
扇貝不能與什么同食？
扇貝+啤酒：扇貝和啤酒一起食用可能會形成結(jié)石，因為啤酒中含有維生素B1會加速扇貝里各種氨基酸的分解代謝。
扇貝+動物肝臟：扇貝和動物肝臟一起食用會產(chǎn)生過多的尿酸，尿酸不能及時排出就會引起結(jié)石或引起中風(fēng)。
扇貝+柿子：柿子中含有鈣離子，和扇貝一起會形成難用于水和酸的鈣質(zhì)，從而降低了扇貝的營養(yǎng)價值。
扇貝+玉米：長期食用可能會出現(xiàn)缺鋅的癥狀。
扇貝+蠶豆：扇貝里鋅含量很高，高纖維食物會影響鋅的吸收，所以會影響扇貝的營養(yǎng)價值。
扇貝+黑面包：扇貝和黑面包一起長期食用會影響扇貝的口感，并使其營養(yǎng)吸收不充分。
扇貝+臘腸：扇貝和臘腸一起食用會產(chǎn)生有害物質(zhì)。
總結(jié)：如果蒸扇貝使用開水蒸的話，一般蒸的時間為3-4分鐘左右，如果用冷水蒸的話，一般時間為5-6分鐘，注意不要蒸的時間過長，以免扇貝肉過于老化，影響食用口感。
