買回來的新鮮牛排，建議清洗一下，因?yàn)樾迈r牛排途徑很多人手，帶有細(xì)菌，買回來清洗下，這樣吃起來才更衛(wèi)生，更放心。如果是盒裝的，可以不用清洗，因?yàn)楹醒b牛排通常已經(jīng)腌制好的，建議不要清洗。
牛排
牛排，或稱牛扒，是片狀的牛肉，是西餐中常見的食物之一，牛排的烹調(diào)方法以煎和烤制為主。
牛排有別于其他大部份熟食，牛排通常不會(huì)烹至全熟，因?yàn)槿炫Ｅ抛顬榭简?yàn)廚師的手藝，可以以個(gè)人喜好調(diào)較生熟程度。
牛排的種類非常多，常見的有四種，分別是，菲力牛排、西冷牛排、肉眼牛排、T骨牛排。
