如果蝦的個頭比較大，需要炒5分鐘左右，如果個頭比較小，一般2-3分鐘就可以了，當蝦的顏色變?yōu)榧t色時，就是熟了。蝦，是一種生活在水中的節(jié)肢動物，屬節(jié)肢動物甲殼類。
蝦
蝦的種類很多，有南極紅蝦、青蝦、河蝦、草蝦、對蝦、明蝦、龍蝦等。
蝦具有很高的食療營養(yǎng)價值，可以有蒸、炸等做法，并可以用做于中藥材。
蝦的營養(yǎng)價值很高，全身是寶。蝦腦，含有人體必需的氨基酸、腦磷脂等營養(yǎng)成分，蝦肉含有大量蛋白質(zhì)、碳水化合物，蝦皮含有蝦紅素、鈣、磷、鉀等多種人類所需的營養(yǎng)成分。
