1、益氣養(yǎng)胃：牛排是養(yǎng)胃益氣之品，也是強(qiáng)壯身體的補(bǔ)品。常吃牛排可以補(bǔ)脾益胃、補(bǔ)氣養(yǎng)血、強(qiáng)筋壯骨、利水消腫。寒冬食牛排有暖胃作用，為寒冬補(bǔ)益佳品。
2、促進(jìn)康復(fù)：牛排特別適宜手術(shù)后的患者食用，它可以補(bǔ)充失血、修復(fù)組織、促進(jìn)傷口愈合。
3、減肥：因?yàn)榕Ｅ诺牡鞍踪|(zhì)含量比豬肉高得多，但是脂肪和膽固醇的含量卻比豬肉少，所以常食牛排不僅可減肥，還可獲得人體所需的蛋白質(zhì)。
4、延緩衰老：牛排中含有的鋅是一種有助于合成蛋白質(zhì)，能促進(jìn)肌肉生長(zhǎng)的抗氧化劑，牛排中含有的鉀對(duì)心腦血管系統(tǒng)、泌尿系統(tǒng)有防病作用，能夠延緩衰老。
