1、買回來(lái)的海參一定放在無(wú)油的容器中浸泡。
2、先將海參的外表洗凈，然后用刀對(duì)半剖開。
3、清除掉內(nèi)部的雜質(zhì)，最后沖洗干凈。
4、將鍋里添適量的水，大火燒開，取出經(jīng)過(guò)清洗的鮮海參，浸入已燒開的沸水中，然后將火苗調(diào)小，2分鐘后將海參用湯勺舀出，放入盤中，讓海參自然冷卻。
5、再一次把鍋內(nèi)開水大火燒至沸騰，然后繼續(xù)重復(fù)第二步至所有海參加工完畢。
6、待所有海參都加工過(guò)后，將海參平均放在冷凍盤里，將鍋里的湯均勻分配在冷凍盤里，這些湯有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，大家不要倒掉。然后將冷凍盤放入冰箱冷凍即可。想吃的話，隨時(shí)拿出來(lái)解凍后食用。
