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家庭自制蘿卜的腌制方法 家庭自制蘿卜的腌制方法竅門

2023-05-01 03:02:34 舌尖美味 6659次閱讀 投稿:游靈

家庭自制蘿卜的腌制方法 家庭自制蘿卜的腌制方法竅門

1、首先準(zhǔn)備青蘿卜一個(gè),也可以準(zhǔn)備白蘿卜一個(gè),洗凈以后我們切成三段,再切成厚片,然后改刀切成條,切好以后放入盆中。

2、盆里面加入三勺白糖,用筷子拌勻,然后放在一邊放置一個(gè)小時(shí),腌出里面的水分。

3、在腌制的這個(gè)時(shí)間,我們準(zhǔn)備一點(diǎn)配料,青線椒三個(gè)切成段,紅辣椒兩個(gè)同樣切成段,和青椒放在一起。

4、蒜子幾粒切成蒜片,生姜一小塊切成姜片,和蒜片放在一起。

5、接下來(lái)我們調(diào)一個(gè)醬汁,取一個(gè)小盆加入白糖兩小勺,加入白醋兩勺,香醋兩勺,生抽三勺,醬油一勺,最后再加入一大勺蜂蜜,攪拌均勻。

6、一個(gè)小時(shí)過(guò)后,蘿卜里面已經(jīng)腌出來(lái)水分了。

7、把水分控出來(lái),再把蘿卜倒入另一個(gè)小盆中,倒入姜蒜和辣椒。

8、澆上剛才調(diào)好的料汁,用筷子拌勻。

9、然后蓋上保鮮膜。封好保鮮膜,放在冰箱里面腌制12個(gè)小時(shí)。

10、腌制時(shí)間到就可以吃了。

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