1、一般是將魚宰殺沖洗干凈后用鹽、白酒、姜絲等腌制一段時間后，放在陽臺通風(fēng)處晾曬即可。曬魚干不用暴曬有些許陽光即可，主要靠風(fēng)干，晾曬三天左右魚肚魚鰓擠不出水分即表明干燥了，即可食用。
2、魚干是指將新鮮魚類經(jīng)充分曬干而成，多以青、草、鰱、鱖、鯉、鯽等淡水魚為原料，鹽腌后曬成咸淡適中的水產(chǎn)品。
家庭鹽曬魚干方法，家庭曬魚干不用鹽腌制可以嗎
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