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酸甜青梅干腌制方法 酸甜青梅的腌制方法

2023-05-01 03:02:36 舌尖美味 3695次閱讀 投稿:青檸

酸甜青梅干腌制方法 酸甜青梅的腌制方法

1、青梅洗凈,去蒂。

2、將青梅放入容器中,撒上適量鹽。

3、輕輕揉搓青梅,粘裹上鹽。

4、靜置幾個小時(shí)之后,青梅表皮微皺,滲出的水分已經(jīng)將鹽融化。

5、此時(shí)可以加入涼開水,讓淡鹽水浸泡青梅。放陰涼處泡2天。

6、取出青梅,放入筲箕中,太陽下曬兩天。

7、準(zhǔn)備一個消好毒的玻璃罐子,一層青梅一層糖,一般青梅和糖的比例是1:1。

8、蓋上蓋子,晃動瓶子,把正在融化的糖搖勻就可以了。

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