1、土豆含有淀粉、蛋白質、脂肪、粗纖維等成分，還含有豐富的賴氨酸、色氨酸和鉀、鋅、鐵等礦物質。
2、土豆含有的纖維素比較細嫩，而且含有大量的對胃有保護作用的黏液蛋白，對胃腸粘膜無刺激作用，有解痛或減少胃酸分泌、和胃健脾的作用。
3、土豆富含鉀，可以調節(jié)體內的酸堿平衡，調節(jié)細胞滲透壓，能夠降低血壓。土豆還能維持血管的彈性，預防動脈粥樣硬化的發(fā)生。
土豆有什么營養(yǎng)成分，土豆有什么營養(yǎng)成分小孩子便秘吃了好嗎
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