1、材料：毛蝦若干、鹽適量。
2、將毛蝦洗凈備用。
3、鍋中倒入鍋容量的七成澄清海水，加入適量鹽；煮沸后，撈掉浮于上層的泡沫，再放入洗凈的毛蝦；一次沸騰后即可撈出備用。
4、將煮好的毛蝦瀝干，放在大太陽(yáng)下曬干，曬是要厚薄均勻，隔一點(diǎn)時(shí)間要搗翻下，使其干燥均勻，手握無(wú)濕潤(rùn)之感。
5、曬好的蝦皮，要冷卻后再放入陰涼處儲(chǔ)藏，即可完成。
家庭曬蝦皮方法 生曬蝦皮的做法大全
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